캐나다에서 단백질 열풍 속 코티지 치즈 수요 증가
캐나다의 코티지 치즈 품귀 현상은 늘어나는 단백질 수요와 가격 상승이 원인입니다 선반이 왜 비어 가는지, 그리고 사회적 트렌드가 공급을 어떻게 바꾸고 있는지 알아보세요
코티지 치즈는 전반적인 단백질 열풍과 함께 수요가 늘어나면서 일부 캐나다 매장에서 구하기가 더 어려워지고 있습니다. 쇼핑객들은 가격 인상과 가끔씩 진열대가 비는 상황을 보고했으며, 식료품 체인들은 이 제품에 대한 관심이 높아졌다고 말합니다.
업계 전문가들은 소셜 미디어가 코티지 치즈를 다시 인기 있는 고단백 식품으로 만드는 데 도움이 됐다고 말합니다. TikTok, Pinterest, Google 같은 플랫폼의 검색 추세가 상승했고, 식품 회사들은 이러한 새로워진 관심에 대응하고 있습니다.
캐나다에서는 생산도 늘었지만, 일부 소매업체와 가공업체는 여전히 공급 제약에 직면해 있습니다. 분석가들은 최근의 노동 문제, 더 강한 소비자 수요, 그리고 소규모 시설의 생산 한계가 모두 지역별 가용성 차이에 영향을 미쳤다고 말합니다.