스타벅스 CEO, 이제 회복 전략이 카페 리모델링과 고객 경험에 집중된다고 말해

스타벅스 CEO 브라이언 니콜은 매출이 계속 회복되는 가운데, 회사 턴어라운드의 다음 단계는 카페 리노베이션과 서비스 개선에 중점을 두고 있다고 말했다. 목요일 CNBC의 스쿼크 박스에 출연한 니콜은 스타벅스가 “Back to Starbucks” 전략을 통해 체인 본연의 정체성을 되찾기 위해 노력해 왔다고 말했으며, 이 전략은 고객과 바리스타 모두의 경험을 개선하는 것을 목표로 한다고 설명했다. 니콜은 지난 9개월 동안 1,000곳이 넘는 카페 리노베이션이 완료됐으며, 내년에도 추가로 진행될 예정이라고 말했다. 변경 사항에는 좌석 추가와 더 부드러운 조명이 포함되며, 매장을 더 환영받는 느낌으로 만드는 것이 목표다. 회사는 더 강한 고객 상호작용을 제공하기 위해 바리스타 대상 “Green Apron Service” 교육 프로그램도 확대했다. 스타벅스는 이 전략이 실적 개선에 도움이 되고 있다며, 미국 시장의 견인으로 회계연도 3분기 동일 매장 매출이 7.9% 증가했다고 밝혔다.